Aproape jumătate dintre români risipesc mâncarea gătită

Conform unui studiu realizat de Up Romania în colaborare cu Reveal Marketing Research, aproape 50% dintre români aruncă mâncare gătită, iar acest comportament costă o familie între 50 și peste 200 de lei lunar, notează newsbucuresti.ro. Risipa alimentară a devenit o problemă majoră în România, iar 83% dintre respondenți au menționat că fac cumpărături de mai multe ori pe săptămână, iar 38% zilnic sau aproape zilnic.

Mâncarea gătită acasă rămâne cea mai consumată, și deși este în ușoară scădere față de anul trecut, femeile (7,5 din 10 mese) și persoanele de peste 55 de ani (8,7 din 10 mese) consumă cea mai multă. Tinerii cu vârste între 18 și 24 de ani preferă din ce în ce mai mult să comande mâncare (1,8 din 10 mese) sau să mănânce la restaurant (2,1 din 10 mese), contribuind astfel la risipa alimentară.

Elena Pap, Director Europa Up Group, a declarat: "Romania arunca anual aproximativ 2,5 milioane de tone de alimente - echivalentul a 150 de kilograme pe persoană." Cei mai mulți români simt că risipesc bani săptămânal, 66% dintre respondenți afirmând că aruncă alimente în valoare de sub 50 de lei, iar 3% depășind 200 de lei.

Tinerii sunt responsabili pentru cele mai mari niveluri de risipă alimentară, iar principalele cauze ale acestui fenomen includ cumpărăturile în exces (43%) și prepararea unor cantități prea mari de mâncare (39%). Aceste obiceiuri sunt întâlnite, în general, la adulții între 25 și 44 de ani. De asemenea, un alt motiv ar fi refuzul de a consuma mâncarea reîncălzită și lipsa de educație în ceea ce privește planificarea și conservarea alimentelor.

Un alt aspect remarcat este că românii încep să conștientizeze problema risipei alimentare. 64% dintre respondenți o consideră o problemă gravă, iar sentimentul predominant este vinovăția, simțită mai ales de femei (63%) și adulți între 45-55 de ani (59%). Femeile se implică mai mult decât bărbații în lupta împotriva risipei alimentare, iar persoanele de peste 55 de ani adoptă comportamente mai sustenabile.

Majoritatea respondenților aplică deja practici pentru a reduce risipa, cum ar fi depozitarea corectă și congelarea alimentelor (82%), planificarea cumpărăturilor (78%) și estimarea corectă a porțiilor (76%). Aceste obiceiuri sunt mai frecvent adoptate de femei și de cei cu vârste între 35-44 de ani.

Marius Luican, Director General al Reveal Marketing Research, a subliniat că rezultatele studiului arată un interes crescut al românilor, în special al persoanelor mai vârstnice și al femeilor, în reducerea risipei alimentare. Deși tinerii arată o predispoziție mai mare spre risipă, presiunea socială și accesul la informații pot influența adoptarea unor obiceiuri mai responsabile.

Comportamentul Generației Z (18-24 ani) denotă un nivel ridicat de risipă, aceștia fiind cei care aruncă cel mai frecvent mâncare gătită și raportează pierderi financiare mai mari. De asemenea, tinerii sub 35 de ani preferă să comande mâncare sau să mănânce în oraș, iar deschiderea lor față de metodele de prevenire a pierderilor este mai scăzută în comparație cu persoanele între 35 și 44 de ani.

Studiul evidențiază o conștientizare în creștere privind risipa alimentară la nivelul societății și diferențe semnificative între generații în ceea ce privește comportamentele și percepțiile. Educația alimentară și promovarea obiceiurilor responsabile rămân esențiale pentru reducerea impactului economic, social și ecologic al acestui fenomen.