Pâinea proteică cu gust de carne inventată la Galați. Universitatea „Dunărea de Jos” obține brevet de invenție pentru rețeta echilibrată în aminoacizi. Consumatori cu venituri mici pot beneficia de preț subvenționat.

stiridinbucuresti.ro

Inapoi

Pâinea proteică cu gust de carne inventată la Galați. Universitatea „Dunărea de Jos” obține brevet de invenție pentru rețeta echilibrată în aminoacizi. Consumatori cu venituri mici pot beneficia de preț subvenționat.

Postat pe 12 Mar 2024

Update cu 1 an în urmă

Timp de citire: 3 minute

Articol scris de: Andrei Miroslavescu

Image Description
Nationale
SURSA FOTO
Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați primește brevet de invenție pentru o pâine proteică, cu gust și proprietăți de carne. Proiectul a fost dezvoltat de mai mulți profesori de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor, având ca scop crearea unei opțiuni sănătoase și accesibile pentru populația cu venituri reduse.
Ideea inovatoare a fost pusă în practică de echipa formată din profesorii Floricel Cercel, Petru Alexe și Romulus Marian Burluc, care au pornit de la premiza că "pâinea normală conține prea puțini aminoacizi esențiali". Astfel, aceștia au adăugat un concentrat proteic de proteine miofibrilare din carne, înlocuind astfel carnea cu extractul de proteine fără gust sau miros specific.
Procesul de fabricare a pâinii cu conținut echilibrat de proteine este o soluție practică pentru a respecta recomandările Organizației Mondiale a Sănătății. Potrivit informațiilor publicate de Universitatea „Dunărea de Jos” Galați și preluate de Agerpres, o postare pe pagina de Facebook a instituției explică că pâinea astfel obținută poate deveni o alternativă viabilă pentru populația cu venituri mici, care este în mod normal un consumator în masă de pâine. În plus, universitatea gălățeană consideră că pentru a asigura accesul la această pâine echilibrată nutrițional, este necesară implicarea autorităților prin programe guvernamentale sau locale. Deși produsul nostru este destinat tuturor consumatorilor, cei cu venituri mici trebuie să beneficieze de un preț subvenționat pentru a-și putea asigura nevoia zilnică de proteine. Profesorul dr.ing. Petru Alexe a explicat că pâinea echilibrată nutrițional în proteine este ca și cum ai mânca pâine cu friptură, cu diferența că friptura este invizibilă dar simțită la gust. Astfel, acest produs nu doar că este sănătos, dar poate și înlocui un prânz obișnuit, contribuind la diversificarea dietelor pentru cei cu venituri mici.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
Image Description
Acest articol apare prima data aici
Alte postari din Nationale

Pagina de facebook

-
-
Your Page Name

Recente din bucuresti

-
-

12:55

Cum s-a produs accidentul cumplit de pe Autostrada A2: un antrenor de 23 de ani a murit, 22 de copii au ajuns la spital / VIDEO

Tragedie pe A2, la kilometrul 50. Un autocar în care se afla o echipă de baschet din Oradea s-a răsturnat într-un șanț de pe marginea drumului, provocând moartea unui antrenor în vârstă de 23 de ani. Alte două persoane, copii, au fost grav rănite și transportate de urgență la spital. Potrivit observatornews.ro, autoritățile au activat Planul Roșu de Intervenție, iar la fața locului au fost trimise 11 ambulanțe și două
Image Description

12:52

A început Bibliovacanța 2025! Copiii sunt invitați să descopere magia lecturii în filialele Bibliotecii Metropolitane București

Primăria Capitalei, prin intermediul Bibliotecii Metropolitane București (BMB), lansează ediția 2025 a programului Bibliovacanța, un proiect educativ și recreativ dedicat copiilor și adolescenților. Pe durata verii, în lunile iunie – august 2025, filialele BMB devin spații de joacă, învățare și imaginație, unde cei mici pot participa gratuit la: 📖 Lecturi interactive și povești captivante 🎨 Ateliere creative 🎲 Jocuri educative 🎁 Multe alte surprize pregătite de bibliotecari Intrarea este liberă,
Image Description

12:36

Intervenție de urgență finalizată cu succes în zona Sălaj / FOTO

Echipele de intervenție din cadrul Serviciului de Infrastructură Sector 5 au acționat prompt în zona Sălaj, unde au fost semnalate defecțiuni care necesitau reparații urgente. În urma sesizărilor primite, lucrările au fost demarate imediat și finalizate în timp record, astfel încât disconfortul pentru locuitori să fie minimizat. Specialiștii au identificat și remediat problema apărută, redând zona circulației și funcționării normale. „Rămânem activi și implicați, acolo unde este nevoie de noi
Image Description

12:20

„Ilfov, prin ochii tăi”, la final – 40 de localități și mii de persoane consultate gratuit

Consiliul Județean Ilfov anunță încheierea proiectului „Ilfov, prin ochii tăi” – o inițiativă de anvergură unică la nivel național, implementată în decursul a doi ani în toate cele 40 de localități ale județului. Proiectul a fost derulat de Consiliul Județean Ilfov, în parteneriat cu Lensa, unitățile administrativ-teritoriale ale județului Ilfov, Spitalul Clinic Județean de Urgență Ilfov și Spitalul de Obstetrică-Ginecologie Buftea. Scopul acestuia a fost de a asigura accesul gratuit
Image Description

12:01

Parcările neregulamentare pun vieți în pericol: apel la responsabilitate din partea Poliției Locale Sector 2

Parcările ilegale nu mai sunt doar o chestiune de disconfort urban, ci una de siguranță publică, atrage atenția Poliția Locală Sector 2. Într-un interviu acordat Observator Antena 1, un reprezentant al instituției a explicat riscurile reale la care ne expunem atunci când alegem să parcăm în locuri interzise. „Știm că nu e ușor să găsești un loc de parcare, mai ales în orele aglomerate. Dar când lăsăm mașina în fața
Image Description

Recente din Romania

-
-

13:19

- Dambovita - „Lasă-mă (să te iubesc)” – pasiune pură în stilul lui Andrei Bănuță

Mă ocolești de frică să nu te îndrăgostești… Andrei Bănuță revine cu „Lasă-mă (să te iubesc)”, o piesă în care pasiunea clocotește în fiecare vers. Cu influențe de flamenco și accente balcanice, melodia pulsează de energie, ritm și emoție. Vocea sa inconfundabilă străbate compoziția cu forță și sinceritate, transformând dorința într-un foc mistuitor. Este o declarație intensă de iubire, unde suferința și dorința se împletesc cu patosul specific artistului. Piesa
Image Description

13:14

- Dambovita - Ajuns la ediția a XVII-a, programul „Vacanţă la bibliotecă” debutează pe 30 iunie 2025!

În perioada 30 iunie – 1 august 2025, intervalul orar 11.00-13.00, la Filiala pentru Copii a Bibliotecii Județene Dâmbovița, se va desfășura ediția a XVII-a a programului „Vacanță la bibliotecă”. Activitățile sunt destinate elevilor de clasele I-VI, iar înscrierile se fac la sediul Filialei pentru Copii, str. Locotenent Major Dragomirescu Liviu, Cartier „Matei Basarab” (în vecinătatea Bazinului Sportiv de Înot). Telefon – 0736652306 Grupa 1 30 iunie – 4 iulie
Image Description

13:12

- Constanta - Judecătoria Constanța, anunț IMPORTANT în dosarul lui Gabriel Ciobanu, fost candidat la Primăria Agigea

Gabriel Ciobanu este acuzat de abuz în serviciu. Conform datelor oficiale, primul termen a fost stabilit de Judecătoria Constanța data de 14 august 2025. Dosarul penal vizează, potrivit datelor noastre, caracterul secret al votului referitor la alegerea viceprimarului comunei Agigea și cu ocazia aceleiași ședințe a Consiliului Local Agigea din noiembrie 2020. Amintim că Tribunalul Constanța a anulat decizia Judecătoriei Constanța, nr. 344/2025, din 17 aprilie 2025, în faza Camerei
Image Description

Reclame

-
-
Image Description

Vremea

-
-
bucuresti WEATHER

Schimb valutar

-
-

Autor știre

-
-
Cristina Preda

Redactie

-
-
Stiri de calitate din judetul bucuresti
mail: office@AiPath.ro

Acasa Recente Radio Judete